noce di macadamia, albero ,pianta, coltivazione, offerta, vendita. dove acquistare

Noci di Macadamia -proprietà – vendita -dove comprare

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La Noce di Macadamia fu scoperta circa 500 anni fa, dalle popolazioni aborigene dell’Australia, provengono da alberi in fiore , fanno parte della famiglia delle Proteaceae , furono scoperte poi successivamente dagli europei intorno al 1858 per mezzo di due botanici Mc Adam dal quale prende il nome macadamia e Von Mueller.

La Noce di Macadamia esteticamente si presentano in guscio di colore marrone scuro, all’interno è presente un frutto di colore a

Noci di macadamia
Noci di macadamia

vorio simile agli anacardi ma di forma tondeggiante con sapore burroso , in commercio le troviamo sia crude che cotte , sia in guscio che sgusciate ,hanno un alta concentrazione di oli per cui per conservarle bene, vanno conservate in luogo fresco con un umidità del 70%,altrimenti a temperature alte possono irrancidire, in ogni caso il consiglio è di consumarle in tempi brevi.

Il sapore della  Noce di Macadamia ricorda lontanamente la noce di cocco ,sono molte buone e gradevoli con bassa acidità, sono ricche di elementi importanti per l’organismo .
L’estrazione dell’olio si esegue esclusivamente con pressione a freddo e relativo filtraggio , viene poi utilizzato per l’industria alimentare e cosmetica.

Il prezzo  della  Noce di Macadamiavaria in quanto sgusciarla e raccoglierle risulta abbastanza oneroso bisogna adottare particolari procedure , la raccolta avviene ad altezze elevate e i frutti per poterli sgusciare senza rovinarli devono essere conservati fino a raggiungere l’umidità giusta per la sgusciatura

Ecco il motivo del loro elevato costo.

In commercio esistono sia quelle intere che spaccate ed è chiaro che il prezzo varia di parecchio…

Sono particolarmente apprezzate in cucina infatti sono presenti in molte ricette di torte dolci e gelati , sono molto usate nelle insalate , si consigliano anche a colazione spesso abbinate alle mandorle, essendo ricche di fibra danno sazietà .

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