CARRUBE – PROPRIETA’ -BENEFICI -DOVE COMPRARLE -Alternativa al CIOCCOLATO E CACAO
Proprietà elencate:
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Dimagranti
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Astringenti
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Anti Ossidante
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Antiacide
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Antisecretivo gastrico
DIMAGRANTI (Sovrappeso ed Obesità)
Le Carrube hanno una grande quantità di fibre e questo le rende un cibo con capacità saziante ,quindi è un prodotto che facilmente troverete nelle diete
ASTRINGENTI
La Farina di Carrube assorbe molta acqua per cui ci ritorna utile in casi di crisi da Diarrea
ANTIOSSIDANTI
I polifenoli contenuti nei baccelli contrastano i radicali liberi ,utili anche per processi di osteoporosi per la grande quantità di Calcio che contengono
ANTIACIDE ED ANTISECRETIVO GASTRICO
Grazie alla presenza massiccia di Fibra e pectina risulta essere un importante rimedio contro il reflusso gastroesofageo e fondamentale nella patologia del colon irritabile e della relativa motilità che ne consegue
LE CARRUBE In Cucina :
L’utilizzo delle carrube con la relativa Farina , negli ultimi anni si sta affermando come un valido prodotto per chi soffre di allergie ed Intolleranze .
Infatti la Farina è spesso contemplata nelle diete Gluten Free come sostituto della farina di frumento ,sotto forma di Pasta è un valido sostituto del Cioccolato in quanto molto dolce ma con meno calorie .
L’industria dolciaria utilizza questo prodotto per la trasformazione di dolci e caramelle .
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I minerali presenti :
potassio / calcio /sodio /fosforo/ magnesio / zinco/selenio/ferro
Vitamine Presenti:
Gruppo B*
B2, B3, B5, B6 e B12
vitamina C vitamina E vitamina K